中医领域权威专家“椰城”问道！深度解读新会陈皮 解读深挖新会陈皮食药价值

璀璨金七，果韵留香。深度为进一步推动新会陈皮大健康市场发展，解读深挖新会陈皮食药价值，陈皮7月9日，椰城由江门丽宫国际食品股份有限公司（下称“丽宫股份”）主办的中医专“2024侨宝金装七月果新品发布会暨中国中药合作启航仪式”在海口隆重举办。活动现场，领域四位中医领域权威专家学者齐聚“椰城”，权威就新会陈皮的问道文化内涵、在中医药领域的深度广泛应用以及未来发展趋势等话题共同探讨。

与会专家学者深入探讨新会陈皮特性

“道地药材是指经过中医临床长期应用优选出来的，产在特定地域，与其他地区所产同种中药材相比，品质和疗效更好，且质量稳定，具有较高知名度的药材。新会陈皮便是典型的道地药材之一。”华南农业大学药用植物研究中心主任、二级教授吴鸿现场介绍新会陈皮道地性形成特征，他通过讲解道地产区（广东新会）和非道地产种植土壤、根系微生物以及根、叶、果样本研究成果，为现场听众阐述新会陈皮道地性来源的科学依据，“土壤理化、微生物是新会陈皮道地性成因的关键因素。”吴鸿认为。

吴鸿分享《新会陈皮道地性是如何形成的》

新会陈皮的道地性，源于新会产区的无可复制的土壤环境和优越的自然因素。作为中国著名陈皮之乡，新会区已有近千年的陈皮生产历史，禀赋优渥的自然环境孕育出果皮绵厚、油泡粒大、油室饱满的新会柑，造就了新会陈皮独特而优秀的质量特色，也不断挖掘新会陈皮“药食同源”的重要特性。

“一两陈皮一两金，百年陈皮胜黄金”。新会陈皮其药食同源的特性在中医药发展中占据举足轻重的地位，是推动中医药文化传承与创新的重要力量。

丽宫侨宝与中国中药联名推出的“四大名医”系列新会陈皮产品

“鉴于新会陈皮有广泛的药理作用，未来新会陈皮的新药研发应重点关注其抗氧化作用、抗肿瘤作用、对心血管系统作用、抗炎作用以及降血糖、抗过敏、抗抑郁等方面药理作用。”活动现场，广州中医药大学第七临床医学院教授梅全喜现场分享新会陈皮食药价值，从陈皮的道地性历史发展中，讲述新会陈皮的药用价值。

梅全喜分享《新会陈皮食药价值开发》

“陈皮有调脂作用与抗动脉硬化、抗氧化、抗衰老、改善心血管的作用。”活动现场，广州医科大学附属第一医院中医科副主任医师王峰以《陈皮的中医临证应用和研究进展》为题，现场介绍陈皮作为经典方剂的中医临证应用以及目前的研究进展，现场科普新会陈皮与药膳食疗功能。“陈皮在中药材中起到画龙点睛的作用，调和性好，可百搭使用。药食同源，无毒安全，品质优越，更有良效。”王峰介绍说。

王峰以《陈皮的中医临证应用和研究进展》为题进行分享

日常生活中，合理利用新会陈皮进行养生饮食搭配，也成为现代人追求健康生活的理想选择。活动现场，中医医师、客座教授陈启铭现场以《新会陈皮日常养生配伍方法及应用》为主题，现场科普新会陈皮与日常食材饮食的搭配。他表示，“新会陈皮作为日常饮食的一部分，其用途广泛且多样，不仅具有药用价值，还能为食物增添独特的风味。”

陈启铭现场讲解陈皮的特性

“陈皮有着‘同补则补，同泄则泄，同升则升，同降则降’的效用。”“中医认为，山楂味酸、甘，药性微温，归胃、脾、肝经，有着消食健胃、行气散瘀、化浊降脂的功效。若是加上陈皮的话，对于脾胃是有益处的。”作为一位拥有粉丝量1200W+的优质健康科普创作者，陈启铭将关于新会陈皮的药食特性、中医知识，以人们通俗易懂的方式，通过分享日常饮食养生搭配方法，宣传陈皮中医文化。

【撰文】崔文波

【摄影】吴秒衡

【来源】南方农村报

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